電子レンジで簡単☆レシピ

電子レンジの意外な十八番、蒸し鶏。
鶏肉がささみなら脂肪分も少なくてヘルシーかつ調理しやすいし、ブロッコリーの下ゆでだって電子レンジでできちゃいます。しかも、鍋で茹でるよりも鮮やかな緑色に！
どちらも加熱時間は短いので、栄養素があまり損なわれないという利点もあります。
ゴマみそはいろいろな料理に使えます。
余分に作って冷蔵庫で保存しておきましょう！

「ゴマみそ」

・材料・
練りゴマ・・・60g（市販品）
白みそ・・・75g
ピーナッツバター（無糖）・・・25g
酢、砂糖・・・各大さじ1、1/2（お好みで調節）
醤油・・・カップ1/2
みりん・・・大さじ5
だし汁・・・カップ1/2

・作り方・
1・練りゴマ、白みそ、ピーナッツバター、酢、砂糖をよく混ぜ合わせる。
2・少量ずつ醤油、みりん、だし汁を加えて徐々になめらかにする。
※冷蔵庫で保存するときは密閉容器に。保存期間は2週間まで。

「蒸し鶏とブロッコリーのゴマみそ和え」

材料（2人分）
鶏ささみ・・・2本
ブロッコリー・・・1/2株（約120g）
ゴマみそ・・・大さじ2
豆板醤・・・少々
塩コショウ・・・少々

◆つくり方
1・鶏ささみに塩コショウを軽くふる。
2・鶏ささみを皿にのせてラップをする。ささみ2本をくっつけないように。
3・電子レンジで1分加熱。
4・逆さまにひっくり返して更に40秒加熱。
5・粗熱がとれたら鶏ささみを手で裂く。
6・ブロッコリーを小房に分けて、軽く水で洗う。
7・電子レンジで2分加熱して、更に食べ易い大きさに。
8・ゴマみそと豆板醤を混ぜて、ささみとブロッコリーに合える。
※電子レンジの加熱時間は500Wの場合の時間です。400Wなら1.2倍、600Wなら0.8倍の時間にしてください。